فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121Health and Quality of Organic and Transgenic Productsسلامت و کیفیت فراوردههای ارگانیک و تراژن11813511309410.22047/srjasnr.2020.113094FAمیترا ملائیپروریدانشجوی دکتری دانشگاه آزاد واحد علوم پزشکی تهرانمحمد شاهدیاستاد دانشگاه صنعتی اصفهان و عضو وابسته فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانJournal Article20200822There are now millions of hectares of transgenic cultivation worldwide while the scientific community is stillquestioning the long-term effects of transgenic foods on human health and the environment. Organic advocates believe that genetic manipulation will alter the characteristics of the food product, some of which are useful and some undesirable. They believe that food products that have not been approved for a long period of time, should not be used. On the other hand, they say that transgenic crops can become dominant in the environment and even endanger some of the natural plants as genetic germplasm sources in the flora of the world. Transgenic crops have made up a large part of the world's agricultural industry. Currently, the level of transgenic crop cultivation has increased more than 100folds since 1996 and reached 189.8-million hectares in 2017. Different countries have made different decisions about production and use of genetically modified organisms (GMOs). In some countries, their production is permitted while their consumption is unauthorized. In some other countries the production of these products is unauthorized and there are countries where the use of evaluated transgenic products is not prohibited but it should be clearly indicated on the food label that it is transgenic in order to make a conscious consumer choice. The Iran Food and Drug Administration recently announced that these products need to be labeled as transgenic. Currently, the area under cultivation of organic crops is estimated to be about 40-million hectares in the world and about 84-thousand hectares in Iran.در حال حاضر میلیونها هکتار از کشت تراژن (تراریخت) در سراسر جهان وجود دارد، در حالی که جامعه علمی در مورد نامشخص بودن تأثیر طولانی مدت غذاهای تراژن بر سلامت انسان و محیط زیست نظر دارد. طرفداران فراوردهایارگانیک معتقدند که دستکاری ژنتیکی، موجب تغییر ویژگیهای محصول غذایی میشود که برخی از آنها مفید و برخی نامطلوب هستند. آنها معتقدند که نباید به مدت طولانی محصولهای غذایی ارزیابی و تأیید نشده را استفاده کرد. از سوی دیگر، آنها می گویند که محصول هایتراژن به علت مقاومت ویژه ای که پیدا می کنند، میتوانند بر برخی از گونه های طبیعی غالب و منبع های ژرمپلاسم ژنتیکی در فلور جهان را به خطر بیندازند. محصولهایتراژن بخش بزرگی از صنعت کشاورزی جهان را تشکیل دادهاند. در حال حاضر، سطح زیر کشت محصولهایتراژن از سال 1996 بیش از 100 برابر شده و در سال 2017 به 8/189 میلیون هکتار رسیده است. کشورهای مختلف تصمیمهای متفاوتی در مورد تولید و استفاده از موجودهای اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) گرفتهاند. در برخی کشورها تولید این محصولها مجاز است، در حالی که مصرف آنها غیرمجاز است. در برخی دیگر از کشورها تولید این محصولها غیرمجاز است و کشورهایی وجود دارند که استفاده از محصولها تراژن ارزیابی شده ممنوع نیست، اما باید در برچسب مواد غذایی به روشنی بیان شود که از رقمهای تراژن تولید شده است تا مردم بتوانند خودآگاهانه انتخاب و مصرف کنند. محصولهای تراژن مانند ذرت و سویا و برخی دیگر از راه واردات به ایران وارد میشود. سازمان غذا و داروی ایران به تازگی اعلام کرده است که این نوع محصولها نیاز به برچسب تراژن دارند. در حال حاضر سطح زیر کشت محصولهای ارگانیک در جهان حدود 40 میلیون هکتار و حدود 84 هزار هکتار در ایران تخمین زده می شود. توصیه می شود که تا حد ممکن مصرف محصولهای تراژن که به طور کامل در طولانی مدت ارزیابی نشده و تأثیرهای محیط زیستی آن مورد پرسش است به ویژه به طور مستقیم به مصرف انسان نرسد. محصولهایی مانند روغن دانههای تراژن از ترکیبهای دیگر قابل پذیرش ترند.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_113094_75a730120b9aa2c4d9d21aea7c9591fa.pdfفرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121Road Map for Greenhouse Development in Southern Coastal Zones
of Iran with Hot Climateنقشه راه توسعه گلخانه ها در منطقه های ساحلی جنوب کشور با اقلیم گرمسیری13615111309510.22047/srjasnr.2020.113095FAقاسم زارعیدانشیار پژوهش مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرجJournal Article20190915Southern coastal zones of Iran are divided into Persian Gulf and Mokran regions. These areas have subtropical and arid-warm climate with relatively long hot summers and short and slightly cool winters. According to greenhouse development program, it is planned to add 48350 hectares to the greenhouses during a ten-year period. The southern coastal zones are projected to have a share of about 13,000 hectares from this development. Water scarcity, harsh climatic conditions, need for increasing agricultural productivity, need to alleviate poverty and improve people's livelihoods, and possibility of exporting products to Arab countries, have increased the need for greenhouse cultivation in Iran’s southern coastal zones, with the use of special and inexpensive structures. In this article, while analyzing the climatic conditions of each province of the coastal zone, attempt has been made to present the type and technical characteristics of controlled environments suitable for plant cultivation in each province. In this regard, for south of Sistan and Balouchestan province as a subtropical region, naturally ventilated greenhouses with permanent roof and side opening vents, dome-shade net houses and flat-roof shade net houses were suggested. For south of Hormozgan province with warm-humid climate, naturally ventilated greenhouses with the ability to open and close roof and side vents were recommended. For Boushehr province as well as for south of Khuzestan province, naturally ventilated greenhouses with the ability to open and close roof and side vents with higher ventilation ratio and with supplemental heating systems were recommended.منطقههای ساحلى خلیج فارس و مُکران در جنوب ایران، جز ناحیههای گرم و مرطوب/گرم و خشک با تابستانهای طولانی و گرم و زمستانهای کوتاه و خنک هستند.دربرنامه توسعه کشتهای گلخانهای کشور، مقرر شده است 48350 هکتار در 10 سال بهمساحت گلخانههای کشور اضافه شود که سهم نوار ساحلیجنوب کشور از این توسعه، حدود 13000 هکتار است. کمبود منابع آب، اقلیم ویژه، لزوم افزایش بهرهوری در کشاورزی، لزوم محرومیتزدایی و ارتقای سطح زندگی مردم، امکان صدور فراوردههای گلخانهای به کشورهای عرب حوزه خلیج فارس و دریای عمان ضرورت توسعه کشتهای گلخانهای را در این منطقههاو نیز بهرهگیری از سازههای خاص و ارزان را برای آنها، بیشتر کرده است. در این نوشتار، ضمن واکاوی شرایط اقلیمی استانهای واقع در منطقههایساحلی جنوبی، تلاش شده است تا نوع و ویژگیهای فنی محیطهای کنترل شده مناسب برای کشت گیاهان تعیین شود. برای جنوب استان سیستان و بلوچستان، بهعنوان منطقخ نیمهاستوایی، بهترتیب گلخانههای دارای تهویه طبیعی با دریچههای پیوسته بازِ سقفی و کناری، سازههای توریدار با سقف قوسی و سازههای توریدار با سقف مسطح پیشنهاد شدهاند. برای جنوب استان هرمزگان با اقلیم گرم و مرطوب، گلخانههای دارای تهویه طبیعی با قابلیت باز و بسته شدن دریچههای سقفی و کناری توصیه شدهاند. برای استان بوشهر و جنوب استان خوزستان، نیز گلخانههای دارای تهویه طبیعی با قابلیت باز و بسته شدن دریچههای سقفی و کناری، دارای نسبت تهویه بالاتر و نیز مجهز به سامانههای گرمایش کمکی، پیشنهاد شدهاند.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_113095_64dd23bac5c9b6a75402c8590cbc809a.pdfفرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121A Comprehensive Perspective on Inter-basin
Water Transfer Projectsنگرش همه جانبه بر انتقال آب بین حوضه ای15216511309610.22047/srjasnr.2020.113096FAامید رجادانشجوی دکتری دانشگاه تهرانمسعود پارسی نژاددانشیاردانشگاه تهرانJournal Article20190915Access to reliable and sustainable water resources is increasingly threatened by increased needs of developing community in a region. The inter-basin water transfer option is considered as an “uncommon” alternative to overcome limitations of fresh water. The purpose of this study is to investigate various aspects in decision making and planning of inter-basin water transfer projects. At the same time, positive and negative challenges, implications and limitations of the economic, social, environmental, hydrological, technical, and political aspects of such decisions in the origin and destination basins are being discussed and compared. According to projects considered in this study composition and role of various aspects in the evaluation and justification of water transfer plans vary with every specific situation. The complexity of the problem is that the contribution and effectiveness of these factors are not necessarily coordinated and cannot be generalized for other situations. Negative feedbacks from an inter-basin water transfer project can end up to be positive for another project. In general, the efficiency of inter-basin water transfer projects depends on a comprehensive approach based on integrated water resources management. A detailed understanding of the needs of the target basin should be coordinated with identifying the existing conditions and predicting future and long-term consequences of the project in the origin basin. All economic, social, cultural, hydrological, environmental, political and technical aspects of a project rely on the concept of sustainable development. حفظ تعادل در الگوی بهرهبرداری از منابع طبیعی مستلزم دسترسی به منابع آب مطمئن و پایدار متناسب با نیازهای توسعهای منطقه است. گزینه انتقال آب بین حوضهای یکی از گزینههای غیرمتعارف تامین آب است. هدف از این مطالعه، بررسی دیدگاههای متعددو در بعضی موارد غیرهمسو در تصمیمگیری و برنامهریزی طرحهای انتقال آب بین حوضهای است. در این بررسی به چالشها، پیامدها و محدودیتهای مثبت و منفی اقتصادی، اجتماعی، محیطزیستی، هیدرولوژیک، فنی و سیاسی در حوضههای مبدأ و مقصد مستخرج از بررسیهای متعدد اشاره شدهاست و همه آنها واکاوی شدهاند. بررسیها نشان میدهند ترکیب و نقش هر یک از دیدگاههای موجود در ارزیابی و توجیهپذیری طرحهای انتقال آب متناسب با شرایط ویژه هر طرح، متفاوت است. پیچیدگی مسئله در این است که سهم و اثربخشی و تعیینکنندگی عامل های موثر، در واکاوی توجیهپذیری اجرای طرحی مشخص به الزام قابل تعمیم به طرح یا طرحهای دیگر نیست. اثر منفی طرح انتقال آب بین حوضهای برای یک حوضه میتواند جنبه مثبت برای حوضه دیگر باشد. به طور کلی کارایی پروژههای انتقال آب بین حوضهای، در گرو نگرش جامع به اصول مدیریت یکپارچه منابع آب و شناخت دقیق نیازهای حوضه مقصد است که باید با شناسایی وضعیت موجود و پیشبینی پیامدهای آتی و دراز مدت اجرای طرح در حوضه مبدأ با توجه به کلیه جنبههای اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی، هیدرولوژیک، محیطزیستی، سیاسی و فنی و با تکیه بر مفهوم توسعه پایدار همراه باشد.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_113096_4c44496ccf59dceabe7edb6c65b099a8.pdfفرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121Challenges in Application of New Reproductive
Biotechnologies in Domestic Animalsچالشهای کاربرد زیستفناوریهای تولیدمثلی در دام16617711517210.22047/srjasnr.2020.115172FAمحمدجواد ضمیریاستاد دانشگاه تربیت مدرسJournal Article20200301Some of the reproductive technologies have greatly improved the productivity of livestock in the developed countries. Many factors, which are often not optimal in every herd, affect the cost-benefit of such technologies, including the management, knowledge, expertise and attitude of the involved personnel, farmer’s economic and social conditions, to name a few. Artificial insemination (AI) is the most important biotechnology that its application, along with other technologies such as germ cell cryopreservation especially sperm freezing, can result in considerable improvement in genetics of animal production and distribution of the elite genotypes. Estrous synchronization and sex-sorted sperm technologies increase the efficiency of AI. Embryo transfer technology can improve the female reproduction; however, its application is much more costly, and it is not as effective as AI. In most developing countries, AI is often used for upgrading the native animals with imported semen, and less often for breeding of the native dams with the sperm of native males. Due to lack of effective and reliable methods of animal identification, recording systems, and defined animal breeding schemes, the more advanced technologies cannot be efficiently applied in these animals. The use of molecular markers is generally limited to the genetic identification studies which are often carried out with international collaboration. This paper describes the challenges of the application of assisted reproductive technologies and biotechnologies, with emphasis on the developing countries. When available, the information on Iran will also be presented.برخی از فناوریها و زیستفناوریهای تولیدمثلی نقش مهمی در بهرهوری دام به ویژه در کشورهای پیشرفته داشتهاند. زیستفناوریهای تولیدمثلی، به عنوان جایگزین روشهای رایج، امکان دستکاری فرآیندهای تولیدمثلی را فراهم کردهاند، اما بهکارگیری آنها در مزرعه های پرورش دام با مزیتها و محدودیتهایی همراه است. ارزش کاربردی این روشها زیر تأثیر سازههای فراوانی است که اغلب در هر تک گله بهینه نیستند. تلقیح مصنوعی را میتوان مهمترین زیستفناوری دانست که همراه با فناوریهای یخ زدن یاختههای جنسی (به ویژه اسپرم) میتواند موجب پیشرفتهای زیادی در ژنتیک تولید و نیز پخش ژنوتیپهای برتر شود. همزمانسازی فحلی و جداسازی اسپرمهای X و Y میتوانند به افزایش کارآیی تلقیح مصنوعی کمک کنند. فناوری انتقال رویان میتواند موجب پیشرفت ژنتیکی در مادهها شود، اما اثرگذاری آن به اندازه اثرگذاری تلقیح مصنوعی نیست. هزینههای فناوری انتقال رویان نیز به مراتب بیشتر از هزینههای تلقیح مصنوعی است. تلقیح مصنوعی تا اندازهای در کشورهای در حال توسعه در گاو و برای دورگه گیری دامهای بومی با اسپرم خارجی، به کار برده میشود. در واقع به دلیل نبود روشهای قابل اعتماد برای شمارهگذاری، نداشتن سامانه دادهبرداری دقیق و نبود برنامههای ارزیابی دامهای بومی، در عمل نمیتوان فناوریهای پیشرفتهتر را در دامهای بومی به کار برد. همچنین نشانگرهای مولکولی بهطور عمده برای بررسیهای شناسایی ژنتیکی و با همکاریهای بینالمللی، اجرا میشوند. این مقاله به چالشهای کاربرد فناوریهای تولیدمثلی در مزرعههای پرورش دام در کشورهای کمتر توسعه یافته میپردازد و تا آنجا که یافتههای قابل اعتماد در دسترس باشند، درباره وضعیت این فناوریها در ایران بحث میکند.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_115172_0e66c22e22fbe7a9f84f44ffeb886293.pdfفرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121Implementing Accreditation Approach in Agricultural and Natural Resources Research Centers of Iranرویکرد اعتباربخشی در مرکزهای پژوهشی کشاورزی و منابع طبیعی ایران17818911517310.22047/srjasnr.2020.115173FAبهجت تاجالدیندانشیار مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج.0000-0002-9098-0334فریبرز عباسیاستاد مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج.نادر حیدریدانشیار مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج.Journal Article20200502Providing an appropriate model for accreditation of Agricultural and Natutal Recources Research Centers is a heavy duty for monitoring and evaluation of these centers. An accreditation is a process of validation in which academic institutions are evaluated. To do this, an accreditation council must first be formed which its focus is reflected in its belief, vision, mission and values. The standards for accreditation are set by a peer review board whose members include faculty members from the accredited institute and the other accredited centers. Therefore, research centers, with their own evaluation of accreditation program, may be able to develop a model for their ongoing performance monitoring. To this end, they must first form different agents or working groups according to their tasks and missions. Each working group defines the tables of objectives and indicators including main objectives, sub-main objectives, evaluation criteria, measurement indices, and achievement criteria. Measurement tool for the evaluation is a specialized questionnaire relevant to each working group together with the registered data of the evaluated institute. The questionnaire is filled by relevant target groups in the National Agricultural Research Centers in the country. The questionnaires are then collected and analyzed. One of the important outcomes of the evaluation is the motivation of the staff of evaluated center in attention to the importance and quality of research in the center and showing its current situation. In addition, the current status of the center will be determined in terms of its possible distance to the level of utility and standards. ارائه الگویی مناسب برای اعتباربخشی موسسهها و مرکزهای پژوهشی کشاورزی و منابع طبیعی کشور، راهکار مهمی برای نظارت و ارزیابی آنها است. اعتباربخشی فرایندی است برای اعتبارسنجی که در آن مرکزهای علمی ارزیابی میشوند. برای این کار، ابتدا باید شورای اعتباربخشی شکل گیرد. تمرکز این شورا بر اعتقاد، چشمانداز، رسالت و ارزشهای آن مرکز پژوهشی منعکس است و در نظر است از الگوی اعتباربخشی پیروی کند. استانداردهایِ اعتبارسنجیِ الگوی اعتباربخشی را هیئتی بررسی میکند که اعضای آن بهطور عمده دربرگیرنده استادان مرکز مورد بررسی و دیگر مرکزهای علمی معتبر هستند. بنابراین، مرکزهای پژوهشی با محک خود-ارزیابی برنامه اعتباربخشی میتوانند الگویی برای بررسی و نظارت عملکرد مستمر خود ایجاد کنند. بدین منظور، این مرکزها بنا به وظیفه و رسالت خود، ابتدا باید کارگروههای مختلف را شکل دهند. هر یک از این کارگروهها هدفها و شاخصهای خود را تعیین میکند به طوری که دربرگیرنده هدفهای کلان، هدفهای جزیی، ملاکهای ارزیابی، شاخصهای اندازهگیری و معیارهای تحقق، ابزار اندازهگیری برای تحقق ملاکهای ارزیابی، پرسشنامههای تخصصی مربوط به هر یک از کارگروهها و آمار ثبت شده در هر مرکز باشد. این پرسشنامهها در اختیار مخاطبان هر کارگروه در سطح مشخصی قرار میگیرند. پس از آن پرسشنامهها جمعآوری و دادههای به دست آمده واکاوی آماری میشوند. یکی از مهمترین بروندادهای این ارزیابی، میزان برانگیختگی کارکنان مرکز مورد مطالعه در توجه به کیفیت مرکز، اهمیت دادن به آن و نمایاندن وضعیت موجود و مطلوب آن است. افزون بر این، با استناد به نتیجهها، وضعیت مرکز از نظر فاصله احتمالی آن تا سطح مطلوب و استانداردهای لازم، مشخص میشود.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_115173_6bd1b1a0952c962f0a05a1bc26b02753.pdfفرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایرانمجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی242347575220201121Analysis of the Latest Status of Aquaculture in the
Islamic Republic of Iranواکاوی آخرین وضعیت آبزی پروری جمهوری اسلامی ایران19020511517410.22047/srjasnr.2020.115174FAحسینعلی عبدالحیدانشیار موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزیرضا عسگریدانش آموخته دکتری دانشگاه تهران.Journal Article20200222Total aquatic production of the Islamic Republic of Iran has increased from 72105 tons in 1978 to 1282475 tons in 2019. In 2018, Iran ranked second in aquatic production in the Middle East and 19th in the world. Aqua culture production increased from 4935 tons in 1978 to 338,000 tons in 2012 and 526747 tons in 2019. From 2012 to 2018 total aquaculture products increased 44%, shrimp culture 371% and sturgeon culture 515%. There are also many potentials in this sector to diversify production, increase foreign exchange, provide food security and increase aquaculture production in the country. During the last five years, Hormozgan provinc (among the coastal provinces) and Chaharmahal and Bakhtiari province (among non-coastal provinces) had the best performance in increasing of aquaculture production. On the other hand, in terms of production indices in 2018, Mazandaran province was the best coastal province and Lorestan province was the best in non-coastal provinces. Also, in terms of productivity and employment indices, the best coastal province was Sistan and Baluchestan province and the best non-coastal province was Isfahan province. Growth rate of aquaculture is very high in world. In Iran, growth rate of aquaculture is similar to the world. Investment of the government on aquaculture is necessary for aquaculture growth.تولید آبزیان در جمهوری اسلامی ایران نسبت به پیش از انقلاب اسلامی با افزایش قابل توجهی از 72105 تن در سال 1357 به 1282475 تن در سال 1398 رسیده است .ایران از نظر آبزیپروری در رتبه دوم کشورهای منطقه خاورمیانه و نوزدهم کشورهای جهان قرار گرفته است. همچنین تولیدهای آبزیپروری از 4935 تن در سال 1357 به 338 هزار تن در سال 1391 و 526747 تن در سال 1398 رسیده است. کل تولیدهای آبزیپروری 44%، تولید میگوی پرورشی 371% و پرورش ماهیان خاویاری 515% افزایش داشتهاست.از سوی دیگر، به منظور تنوع بخشی به تولیدها مواد غذایی، قابلیتهای زیادی در بخشهای تأمین امنیت غذایی، افزایش تولید آبزیپروری و ارزآوری برای کشور وجود دارد. در پنج سال اخیر بهترین عملکرد در رشد تولیدهای آبزیپروری را استان هرمزگان (در بین استانهای ساحلی) و استان کرمانشاه (در بین استانهای غیرساحلی) داشتهاند. از سوی دیگر، در سال 1398 از نظر شاخصهای تولید، بهترین استان ساحلی و غیرساحلی کشور به ترتیب خوزستان و لرستان بوده است. در سال 1397 از نظر شاخصهای بهرهوری و اشتغالزایی، بهترین استان ساحلی سیستان و بلوچستان و بهترین استان غیرساحلی اصفهان بوده است. با توجه به رشد آبزیپروری در جهان و جهتگیری ایران برای توسعه آبزیپروری، حمایت دولت برای سرمایه گذاری در این بخش میتواند رشد بهتری ایجاد کند.https://srj.asnr.ias.ac.ir/article_115174_97c51244af331381e5db2f0339008173.pdf